Cucina con Ale

Ale realizza piatti semplici e facili in soli 25 minuti.

Alessandro Borghese prepara speciali coni di pasta filo farciti con verdure e semi. Infine, burro aromatizzato e girelle di coniglio alla mela Renetta.

Alessandro Borghese presenta un piatto classico, facile e fritto: le pizzelle, proprio come quelle della nonna. Poi, propone un diverso modo di cucinare il pesce e prepara una classica torta americana al formaggio.

Oggi Alessandro Borghese spiega come preparare due tipi di pastella: quella classica e la tempura. Inoltre, offre una personale interpretazione del risotto.

Nel menù di oggi di Alessandro Borghese ci sono i bignè salati farciti con avocado, polpa di granchio e cipolla rossa. Infine, vignarola con gamberi e calamari.

Alessandro Borghese prepara una crumble di asparagi con salsa di yogurt allo zafferano e uova in cocotte. E poi rivisita un classico della cucina: la borgricia.

Alessandro Borghese cucina polpette vegetali, prepara i suoi ravioli ripieni di mortadella e alcune gocce di riduzione di aceto balsamico, e uno sformato di broccoli e cozze.

Alessandro Borghese prepara il classico fish & chips britannico, poi ritorna in Italia con i pomodori ripieni di riso e infine propone una gustosa torta salata di asparagi e stracchino.

Alessandro Borghese propone alcune ricette ideali per i bambini, tra cui una portata a base di uova, un piatto di dadini di dentice crudo con pesche; e una delizia portoghese con salsa al vino Madeira.

Alessandro offre la sua interpretazione del maki giapponese arricchito con ingredienti tipici della Grecia, prepara una speciale insalata Caesar e con Barbara Gulienetti presenta gli spaghetti 'Paint Your Life'.

Alessandro Borghese esprime la sua passione per le polpette alle spezie, le uova in camicia su nido di fagiolini e il salame al cioccolato bianco.

Alessandro Borghese è alla ricerca di nuovi e insoliti accostamenti culinari da sperimentare per le ricette dei bambini, come hamburger di ceci con antipasto di pera, ravioli al cacao con uova fresche e burrata.

In compagnia di un ospite, Alessandro Borghese prepara un piatto nazionale sotto forma di caponata con spaghetti alla carbonara e una portata personalizzata con lo sgombro.

Alessandro Borghese prepara i piatti della tradizione mediterranea: le polpettine di cous cous, a seguire la classica amatriciana e si cimenta in un esperimento con le arance per richiamare il sapore orientale.

Alessandro Borghese prepara un grande soufflè con asparagi e pancetta, un piatto di pasta con pesce e ripropone il sapore classico della cucina italiana con il fegato alla veneziana.

Alessandro Borghese prepara i tomini con nidi di zucca, gnocchi fatti in casa e infine propone una personale ricetta con il pollo: polpette di pollo con frutta e spezie.

Alessandro prepara una torta salata con formaggio e verdure, pasta con le sarde, e, infine, insalata di orzo caldo con patate e verdure al vapore cucinata con Carla Gozzi

Alessandro utilizza spezie e verdure per preparare la sua singolare ricetta Calcutta-Roma in Polpetta, un piatto con polpette vegetariane, e infine la vignarola.

Alessandro sperimenta le diverse cucine del mondo: inizia preparando un involtino esotico con pasta wonton e gamberi, una gustosa torta di mele, e infine ritorna in Italia con i brodi.

Alessandro prepara un piatto tradizionale di una zona del Lazio. Inizia con la ricetta dello gnocco mio, poi prepara una parmigiana di mare e finisce con il risotto agli scampi con la bisque.

Alessandro inizia con un piatto fusion: babaganoush surprise, per poi proseguire con un piatto molto popolare nel nord Italia, i passatelli con le canocchie.

Alessandro inizia a preparare un dolce con formaggio e frutta, il Bucolic cheese spaghetti, prosegue con le Palline golose e finisce con una gustosa tartare di carne.

Alessandro prepara il carpaccio di tonno prima di iniziare a farcire i panini borghi. Conclude con un piatto classico dal tocco singolare, il tiramisù all'arancia.

Oggi Alessandro dà un nuovo look ad alcuni piatti: si inizia con un muffin salato, poi spiega come preparare gli spaghetti alla mollica e conclude con i nidi di patate e baccalà.

Alessandro prepara delle polpette con rabarbaro, cucina un piatto tradizionale pugliese, le orecchiette alle cime di rapa, e conclude con un dolce siciliano i cannoli siculo-vegani.

Oggi Alessandro prepara un piatto vegano sotto forma di insalata di daikon. Poi, per tutti gli amanti del dessert, prepara al forno un dolce al profumo di mandorle.

Alessandro Borghese ci porta ogni giorno nella sua cucina per preparare insieme a lui le sue gustose ricette e per fornirci delle vere lezioni di cucina. Scopri come preparare i seguenti piatti della cucina partenapea: SpeckaNapoli, Pasta e patate e ...